14 receitas de suco detox

O suco detox consegue rachar nutricionistas e especialistas. Há quem diga que emagrece e tem propriedades curativas e há quem diga que não funciona, por não eliminar as toxinas do organismo.

Esses sucos são geralmente feitos de uma combinação de frutas, vegetais e ervas, mas não há evidências científicas sólidas para sustentar suas propriedades curativas. Alguns especialistas afirmam que o corpo humano já tem órgãos específicos para eliminar toxinas, como o intestino, o fígado e os rins.

E também que os sucos detox não têm nenhum ingrediente que ajude a acelerar ou melhorar esse processo. “Suco detox é um mito. Outro mito ainda pior é o de que o suco detox emagrece.

Não incluo sucos na dieta da grande maioria dos meus pacientes. Prefiro estimular a mastigação e evitar o excesso de frutose”, afirma a nutricionista Myriam Garson.

Os sucos detox podem ser uma boa adição a uma dieta saudável, pois geralmente são ricos em vitaminas e minerais e ajudam na hidratação. Mas o consumo de sucos detox isoladamente não garante a perda de peso ou a "desintoxicação" do corpo.

Existe também o grupo que apoia a substituição total de refeições por sucos detox, como há quem os ponha apenas como alimento complementar. Quem diria: o suco detox é extremamente polêmico. “Um detox planejado ajuda a estabilizar a glicose do sangue e ajuda a eliminar toxinas”, afirma Roberta Suplicy, dona da Urban Remedy no Brasil.

Mas dizer que ele não elimina toxinas não quer dizer que não tenha benefícios, como:

• fornecer nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e antioxidantes;

• ajudar na perda de peso, quando consumidos em substituição a refeições completas;

• diminuir o inchaço, pois são ricos em água e fibras;

• melhorar a digestão, por serem ricos em fibras.

Para quem acha chato e monótono ficar mastigando legumes e vegetais, os sucos detox podem ser uma maneira de aumentar o consumo desses alimentos. Porém, como todo tipo de comida, é importante consumi-los de forma equilibrada.

Saiba como consumir sucos detox de forma saudável:

• escolha frutas e vegetais frescos e de boa qualidade;

• evite adicionar açúcar ou outros ingredientes artificiais;

• beba os sucos logo após o preparo;

• não substitua as refeições principais por sucos detox, que devem ser consumidos como lanches ou bebidas intermediárias;

• tome o suco preferencialmente sem coar para aproveitar as fibras;

• consulte um profissional de saúde antes de adotar qualquer dieta, incluindo o consumo de sucos detox.

A nutricionista Joana Jakobowicz, fundadora da Nutrição sob Medida, é uma das defensoras do suco detox e tem até uma fórmula para você criar variações: “Escolha uma ou duas folhas verdes (couve, agrião, rúcula, espinafre, aipo, escarola ou almeirão). Use uma pequena quantidade de frutas, suficiente para adoçar sem elevar o índice glicêmico do suco — morangos, limão, maçã verde, maracujá, água de coco natural, rodelas de abacaxi, kiwi. Incremente com especiarias: gengibre, pimenta caiena, açafrão-da-terra, canela. Aumente ainda mais o poder nutricional, colocando cenoura, pepino, erva-doce”.

Os sucos detox estão atualmente em muitas das padarias brasileiras, como na Bella Paulista. No cardápio estão o energético (R$ 24), com água de coco, morango e açaí; o detox (R$ 21), com laranja, limão, couve e gengibre; termogênico (R$ 23), com melancia, gengibre e canela; o antioxidante (R$ 23), com laranja, morango e linhaça; e o limpeza (R$ 23), de abacaxi, laranja e cenoura. Abaixo, algumas receitas de suco detox para você fazer em casa.

RECEITAS DE SUCO DETOX

1. Suco detox verde:

- 2 maçãs verdes

- 1 pepino

- 3 talos de aipo

- 1 punhado de espinafre

- 1 limão

- 1 pedaço pequeno de gengibre

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

2. Suco detox de beterraba e cenoura:

- 2 beterrabas pequenas

- 2 cenouras grandes

- 1 maçã

- 1 pedaço pequeno de gengibre

- 1 limão

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

3. Suco detox de maçã, cenoura e gengibre:

- 1 maçã

- 2 cenouras

- 1 pedaço pequeno de gengibre

- 1 copo de água

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

4. Suco detox de abacaxi e couve:

- 1 fatia de abacaxi

- 2 folhas de couve

- 1 copo de água

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

5. Suco detox de limão, melancia e hortelã

- Suco de 1 limão

- 1 fatia de melancia sem sementes

- 5 folhas de hortelã

- 1 copo de água

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

6. Suco detox de couve

- 2 folhas de couve

- suco de meio limão

- 1 maçã

- 1 copo de água

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

7. Suco detox de beterraba

- 1 beterraba pequena

- suco de 1 laranja

- 1 cenoura

- 1 copo de água

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

8. Suco detox de abacaxi

- 2 fatias de abacaxi

- 12 folhas de hortelã

- 1 copo de água

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

9. Suco detox de beterraba

- 1 beterraba pequena

- 1 maçã

- 1 cenoura

- 1 limão

- Um pouco de gengibre

- Água (quanto baste para bater no liquidificador)

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

10. Suco detox de maçã, limão e gengibre

- 1 maçã

- suco de 1 limão

- 1 colher de chá de gengibre ralado

- 200 ml de água

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

11. Suco detox antioxidante

- 1 xícara de mirtilos

- 1 xícara de morangos

- 1 colher de chá de chia

- Água de coco a gosto

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

12. Suco detox energizante

- 1 xícara de abacaxi

- 1/2 xícara de morangos

- 1 kiwi

- Hortelã a gosto

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

13. Suco de abacaxi com gengibre

- 1 abacaxi

- 1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)

- 1/2 limão

- Gelo a gosto

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.

14. Suco de laranja com aipo

- 3 laranjas

- 1 talo de aipo

Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.