Receitas em um minuto: aprenda a fazer panqueca de siri
Rogério Fernandes mostra receitas práticas e ideias deliciosas para quem está começando a se interessar pela cozinha
Arraiá R7|Do R7
Esta receita é uma homenagem nostálgica e afetiva, trazendo uma panqueca leve recheada com o sabor intenso e marítimo do siri, complementada por um molho cremoso de alcaparras e pimenta que confere elegância ao prato, transformando uma refeição simples em um momento especial.
Ingredientes:
Modo de Preparo
- Massa: Bata no liquidificador o ovo, a manteiga, o sal, o leite e a farinha até obter uma massa homogênea.
- Recheio: Em uma frigideira, refogue a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Adicione a pimenta rosa, o alho e a carne de siri. Refogue bem e acrescente o tomate e o caldo de legumes. Tempere com limão, finalizando com salsinha, coentro e a farinha panko para dar textura.
- Molho: Refogue a cebola, adicione o molho de pimenta, as alcaparras e o creme de leite. Deixe reduzir até o ponto desejado.
- Montagem: Espalhe a massa na frigideira para fazer os discos de panqueca. Recheie cada um com a mistura de siri, enrole e sirva com o molho por cima.
Oferecimento: Assaí Atacadista
