12 receitas práticas de liquidificador
Aprenda como fazer pão, bolo, sopas, molhos, patês e tortas só usando o liquidificador e ganhe tempo na cozinha
Eu amo liquidificador. Dá para fazer tudo nele: sucos, sopas, molhos, bolos, patês, tortas... Eu tenho dois: um superpotente com um copo médio e um potente com um copo de dois litros (esse grandão tem até aquele filtro para colocar no meio, mas confesso que nunca usei). A verdade é que o liquidificador deixa os preparos mais rápidos e suja só o copo.
Vou deixar aqui algumas receitas que eu amo preparar no liquidificador. Espero que goste!
Bolo de liquidificador
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícaras de açúcar
- 1 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, batendo até incorporar.
3. Adicione o fermento e misture com uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35-40 minutos.
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2. Panqueca de liquidificador
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um pouco de óleo e despeje uma concha da massa.
3. Cozinhe até dourar dos dois lados e repita o processo com o restante da massa.
4. Recheie a gosto com carne, frango, queijo ou outros ingredientes de sua preferência.
3. Pudim de leite condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 3 minutos.
2. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda e despeje em uma forma de pudim.
3. Despeje a mistura batida sobre a calda e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim fique firme.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
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4. Vitamina de frutas
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 maçã sem casca
- 1 copo de leite gelado
- 1 colher (sopa) de aveia
- Mel ou açúcar a gosto
Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.
2. Sirva imediatamente.
5. Molho de tomate caseiro
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta e manjericão a gosto
Modo de preparo:
1. Coloque os tomates, a cebola, o alho e o azeite no liquidificador e bata até obter um molho homogêneo. Se quiser um molho mais pedaçudo, use a função pulsar do liquidificador por algumas vezes apenas.
2. Despeje o molho em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até engrossar.
3. Tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto.
6. Torta de liquidificador
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até formar uma mistura homogênea.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e bata até incorporar bem.
3. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
4. Despeje metade da massa em uma forma untada, acrescente o recheio de sua preferência (frango desfiado, presunto e queijo, legumes) e cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30-40 minutos ou até dourar.
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7. Patê de ricota
Ingredientes:
- 200g de ricota
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, orégano, salsinha) a gosto
Modo de preparo:
1. No liquidificador, coloque a ricota, o creme de leite e o azeite.
2. Bata até obter uma pasta homogênea.
3. Tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto.
4. Sirva com torradas ou pão.
8. Mousse de maracujá
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo:
1. Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador por cerca de 10 minutos.
2. Despeje em potes individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
9. Pão de queijo de liquidificador
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce (ou uma de polvilho doce e uma de polvilho azedo)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em forminhas de cupcake ou empada untadas.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
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10. Sopa creme de abóbora (ou cenoura)
Ingredientes:
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de legumes, de carne ou de frango
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe a abóbora com o caldo de legumes até ficar macia. Se quiser variar, asse a abóbora no forno ou na airfryer ao invés de cozinhar com água.
2. No liquidificador, bata a abóbora cozida com o caldo, a cebola e o alho até obter um creme homogêneo.
3. Retorne o creme à panela, tempere com sal e pimenta e deixe aquecer por mais alguns minutos.
4. Sirva quente, com croutons ou queijo ralado por cima.
11. Suco verde detox
Ingredientes:
- 1 folha de couve
- 1 maçã
- Suco de 1 limão
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 200 ml de água ou água de coco
- Mel ou adoçante a gosto
Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Coe, se preferir, e sirva com gelo.
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12. Pão de frios
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- Recheio: presunto picado, queijo, azeitonas e orégano
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a farinha e o fermento e bata até formar uma massa homogênea.
3. Misture o recheio e despeje em uma forma de panetone untada.
4. Deixe descansar por 30 minutos para crescer.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
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